Hausgemachtes Brot aus dem Steinofen Slowenien

Wenn morgens der Duft von frisch gebackenem Brot aus dem Steinofen aufsteigt, wissen Sie, dass Sie an einem Ort sind, an dem Tradition noch geschätzt wird.

Auf dem Bauernhof von Leon Jakolič entstehen wahre duftende Meisterwerke, von Hand zubereitet, langsam gegangen und mit Liebe im echten Holzofen gebacken. Wenn Sie auf der Suche nach dem echten Geschmack von hausgemachtem Brot sind, dann ist dieser Bauernhof für Brot aus dem Steinofen in Slowenien eine Adresse, die Sie sich merken sollten.

Unsere Spezialität ist das Backen nach alten Rezepten, ganz ohne Abkürzungen. Samstags wird auf dem Hof der Ofen mit echtem Holz angeheizt, so wie es einst unsere Vorfahren taten. Es duftet nach gemischtem Roggenbrot, nach einem saftigen Quark-Hefekuchen, nach Vollkornlaibchen mit Sonnenblumen- und Leinsamen. Es duftet nach knusprigem Weizenbrot mit goldener Kruste, nach süßem Milchbrot mit Rosinen, das auf der Zunge zergeht. Und wenn Sie Lust haben auf:

• Buchteln

• Kekse

• Semmeln

• Nuss- oder andere Arten von Potica

Auch das wird bei uns im Steinofen gebacken, jedes Stück erhält darin ein Aroma, das kein moderner Ofen nachahmen kann.

Wo kann man das beste hausgemachte Brot aus dem Steinofen in Slowenien kaufen?

Die Antwort liegt auf der Hand, auf dem Bauernhof Jakolič, bekannt als „Pekarna pri Pivecu“ in Rače, wo wir Brote, Poticas und Gebäck auf traditionelle Weise zubereiten.

Hausgemachtes Brot aus dem Steinofen Slowenien ist nicht nur ein Slogan, sondern ein Geschmack, den viele suchen und nur wenige noch beherrschen. Unsere Backwaren finden ihren Weg nach Ljubljana, nach Österreich und in ganz Slowenien, wo Stammkunden oft schon im Voraus bestellen. Bestellen auch Sie! Samstags ist auch persönliche Abholung möglich, für alle, die ihr Brot noch warm mit nach Hause nehmen möchten.

Wussten Sie schon, dass in Slowenien Brot jahrhundertelang ausschließlich im Holzofen gebacken wurde. Diese Öfen waren das Herzstück jedes Bauernhauses. Dass Bäuerinnen das richtige Feuer entfachen, die Temperatur einschätzen und das perfekte Brot backen konnten, war Wissen, das von Generation zu Generation weitergegeben wurde. Heute erlebt genau diese Art des Backens eine Rückkehr, als Antwort auf den schnellen Lebensstil und das geschmacklose Supermarktbrot.

Wenn Sie Brot genießen möchten, wie es unsere Großmütter gebacken habe, mit einer Kruste, die unter den Fingern kracht, und einer Krume, die nach Kindheit duftet, dann ist hausgemachtes Brot aus dem Steinofen Slowenien vom Bauernhof Leon Jakolič ein Muss.

Jede Scheibe erzählt eine Geschichte, die wir mit Mehl, Feuer und Zeit schreiben.